Mallasohran tärkeimmät laatuvaatimukset ovat korkea itävyys, tasalaatuinen ja iso jyväkoko, matala valkuainen sekä hygienia. Mallasohrista poiketen entsyymiohrilta vaaditaan mahdollisimman korkeaa valkuaispitoisuutta. Luomumallasohrien laatuvaatimukset ovat samat kuin tavanomaisesti tuotetuilla mallasohrilla.

 

Satokauden 2025 mallasviljojen laatuvaatimukset ja hinnoittelun löydät alla olevasta linkistä.

Mallasviljojen laatuvaatimukset sato 2025

Satokauden 2024 mallasviljojen laatuvaatimukset ja hinnoittelun löydät alla olevasta linkistä.

Mallasviljojen laatuvaatimukset sato 2024

 

Mallasviljaerät hyväksytään toimitukseen ennakkonäytetuloksen perusteella. Ennakkonäyte on toimitettava mallastamolle lokakuun loppuun mennessä.

Peruslaadun rajoissa olevat erät hyväksytään toimitukseen. Satovuodesta riippuen mallastamo voi mahdollisesti tehdä laaturajoihin lievennyksiä minimilaadun rajoihin asti. Mikäli näitä lievennyksiä tehdään, niistä ilmoitetaan erikseen.